こだわり① 好きな卵の食べ方

昨日の朝、宿泊していたホテルの朝食レストランでのエピソードです。

ある外国人の女性グループが、焼いて黄身がコチコチになって並べられていた卵の調理方法に苦情を言っているようでした。「Moderate grill」はないのか、と。

僕は対応に苦慮したレストランの人との間に立って、通訳ならぬ緩衝役を務めました。

彼女らによると、固くなった卵の黄身は We cannot accept だそうです。

レストランによっては、卵を好みに調理してくれるシェフがいて、海外ではよくこれに当たります。

僕のこだわりは、オムレツ ベーコントマトオニオン入り チーズはなし Hard grill

です。 時間がかかるので、後ろに並んでいる人に嫌な顔をされます。

目玉焼きはターンオーバー、やはりHard grillが好きです。昨日の朝会った人たちからすると論外です。因みにカミさんも娘も半熟が好みです。

僕は納豆にも時々卵を入れますが、黄身だけです。白身も入れると水っぽくなってしまい食べづらいからです。「なか卯」でたまに朝食を食べますが、あそこの卵は赤くておいしいですね。

どうでもいいつぶやきでした。笑